■梅ヶ枝餅由来
太宰府に左遷された菅原道真公の心を癒すために浄妙尼（じょうみょうに）という老女が献上したからとも、道真公の棺に、好きだった餅を梅の枝にさしてお供えしたからとも言われており、食べると病魔を防ぐとも言われています。今では、太宰府といえば”梅ヶ枝餅”と言われるほどの太宰府名物土産です。
 
■梅ヶ枝餅とは
もち米とうるちのもっちりとした食感の生地で、やさしい甘さの粒餡を包んでいます。「手焼き」といわれる4個分の焼型がついた鉄板で4個ずつ焼く方法で、一つひとつ職人が丁寧に仕上げていきます。こんがり焼いた皮はパリッとして、香ばしい手作りの太宰府名物の梅ヶ枝餅です。
 
■美味しい召し上がり方
冷凍にて保存の場合、電子レンジやトースターで（約1分強）温めると、パリッと香ばしい味わいで美味しくお召し上がれます。
「もっちりとした食感を楽しみたい場合」
ラップのままで、電子レンジ（500W）1個…約50秒、2個…約1分30秒、3個…約2分
「さくっとした食感を楽しみたい場合」
ラップをはがして、トースター約で10分程温めて下さい。
又は、ラップのままで、電子レンジで約30秒後、ラップをはがして約4分程温めて下さい。
さまざまな食感をお楽しみください。
 
※写真はイメージとなっております。